Dal letame di cavallo spunta un antibiotico

ZURIGO - Ricercatori del Politecnico di Zurigo (ETH) hanno scoperto un probabile nuovo antibiotico nel... letame di cavallo. Più precisamente in un fungo che cresce sulle deiezioni degli equini.

I ricercatori sono riusciti a isolare un principio attivo finora sconosciuto, in grado di uccidere i batteri. La copsina (Copsin) - questo il nome della sostanza - ha in pratica gli stessi effetti dei classici antibiotici.

Secondo quando comunicato oggi dall'ETH, la copsina fa parte delle cosiddette defensine, piccole proteine prodotte da vertebrati e invertebrati come difesa dai microorganismi.

Al momento è troppo presto per capire la funzione precisa della nuova scoperta. Oltre ad un eventuale uso come antibiotico, è pensabile che possa venire utilizzata anche nell'industria alimentare. La copsina uccide infatti anche il batterio listeria, responsabile di gravi intossicazioni alimentari.