Nella Grande Mela è entrata in vigore un'ordinanza per regolare l'inquinamento dei forni a gas, legna e carbone – E i pizzaioli si stanno adeguando: «Anche così possiamo garantire la stessa qualità»
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Dalla Sicilia al Veneto, i talenti della cucina premiati dal Touring Club Italiano durante la presentazione della Guida "Alberghi e ristoranti d'Italia"
L'attività di Casoro non proseguirà a causa delle difficoltà finanziarie – Quattro collaboratori rimarranno senza lavoro
Al pizzaiolo Danny Aiezza del Diametro 31 il massimo riconoscimento dell'Arcimboldo d'Oro, il premio per gli «artisti della ristorazione»
Quello del cuoco di origini piemontesi, a capo della cucina sin dal giorno dell'apertura, non sarà un addio ma un arrivederci
Andrea Barbano, chef del ristorante luganese, incontra lo stellato Bernard Fournier: «Un modo per scambiare opinioni e idee sulla cucina di ieri e di oggi»