Tra vigne e stelle: a Morbio Inferiore la cucina di Felix Lo Basso incontra i vini ticinesi
Il vino ticinese incontra l’alta cucina in una serata speciale organizzata da Soledì Wines e dal Felix Lo Basso Restaurant. L’appuntamento è per venerdì 29 agosto 2025, alle 19:30, tra i filari del vigneto Soledì a Morbio Inferiore.
La formula è quella di una cena placée a posti limitati, con un menu ideato dallo chef stellato Felix Lo Basso e accompagnato da una selezione di etichette ticinesi. Quattro portate per altrettanti abbinamenti enologici, in un contesto suggestivo che vedrà protagonisti i sapori locali, serviti all’aperto nel cuore delle vigne.
Il percorso gastronomico prevede frisella di grano arso con pomodoro, burrata e alici in abbinamento al Sauvignon «Novi dal drunpa» di Ortelli; doppio raviolo ripieno di bue e gruyère con gel d’uva e tartufo nero accompagnato dall’«Emiolé» rosso del Ticino DOC di Soledì; scaloppa di foie gras con porcini alla griglia e cipollotto caramellato al miele insieme al «NiK1» rosso del Ticino DOC, sempre di Soledì; e per concludere, una cheesecake ai frutti esotici con crumble di mandorla e sorbetto al mango, servita con un vino liquoroso locale di Cormano.
Il costo della serata è di 150 franchi a persona, con vini e acqua inclusi. È richiesta la prenotazione anticipata (tel. +41 91 9932388, [email protected]). Per chi lo desidera, è disponibile anche un servizio transfer da e per Lugano.