Muore dopo aver mangiato funghi al ristorante stellato

VALENCIA - Una donna è morta e 11 sono state ricoverate per intossicazione, dopo aver mangiato un piatto a base di funghi al ristorante stellato RiFF di Valencia. Lo riporta La Vanguardia. Secondo la stampa locale, la 46.enne, tornando a casa dal ristorante noto per i suoi «piatti innovativi», avrebbe iniziato ad avere attacchi di vomito e diarrea, per poi morire il giorno seguente, domenica 17 febbraio. Come detto, altri 11 commensali, tra cui il marito e il figlio della donna, hanno presentato sintomi simili, e sono stati ricoverati. La tragedia è avvenuta dopo che la famiglia aveva deciso di festeggiare il compleanno dell’uomo al RiFF. Il ristorante è stato immediatamente chiuso per permettere alle autorità di indagare su quanto accaduto. L’ipotesi è che siano state servite «spugnole» non cotte con la dovuta attenzione: i funghi in questione non possono infatti essere consumati crudi poiché contengono la tossina idrazina. L’autopsia stabilirà se la donna sia effettivamente morta per avvelenamento o per soffocamento da vomito. Lo chef tedesco Bernd Knöller si è detto profondamente addolorato per quanto accaduto. Il RiFF ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2009.