Il Sosto, la montagna che si mangia

Inventato dalla famiglia Maestri vent?anni fa, torna dopo dieci di assenza all?albergo Arcobaleno di Olivone il dolce Sosto, ribattezzato «la montagna che si mangia». Il dolce Sosto è un biscotto inzuppato, contenente crema e noci. Oltre al gusto inconfondibile, è la forma che lo caratterizza, ripresa direttamente dal profilo della famosa montagna tra Olivone e Campo Blenio, che tra altro divide la valle del Sole in Soprasosto e Sottososto.